機床機用刀具是所有機械制造中的工具，所以大家都把刀具稱為機加工的牙齒。機加工中最重要的就是刀具，一把好的數控刀具可以加工上千個產品，但是如果選用不合適的刀具，或者用刀不當，可能加工幾個產品刀具就報廢了。
刀具的分類很多，外表看似相同一把標準的銑刀，其實內在構造*不一樣，在二次元的檢測下你才會發現它們的區別。刀具分為切削不銹鋼刀具，切削鋁合金刀具，切削塑膠刀具等，按金屬類分，刀具又分為白鋼刀具，鎢鋼刀具，PCD刀具，平常我們較常用的就是鎢鋼刀具。
加工塑膠的刀具要求則更高些，一般選用外徑后角、刀槽前角、端面前角都比較大的刀具，而且刀槽最好是精拋光的，這樣的刀具加工出來的產品表面光潔度才會達到要求。
機床機用刀具是機械制造中用于切削加工的工具，又稱切削工具。絕大多數的刀具是機用的，但也有手用的。由于機械制造中使用的刀具基本上都用于切削金屬材料，所以“刀具”一詞一般就理解為金屬切削刀具。切削木材用的刀具則稱為木工刀具。還有特別應用的一類刀具，用于地質勘探、打井、礦山鉆探，稱為礦山刀具。
刀具的特點及用途高檔精細磨刀棍,磨刀棒系列。2）西式廚房/廚師刀/面包刀/西式餐飲設備器具/比薩刀披薩鏟披薩用品。 3）剝皮刀，剔骨刀，牛扒刀，剁刀，切肉刀，歐美屠宰,分割刀，剝骨刀系列等。包括肉鉤和屠宰用品。 4）食品機械和餐飲器具。比薩鏟刀系列。 5）酒店設備用品系列。絞肉機刀片刀盤系列.6） 披薩烹飪用品系列,比薩刀和鏟.7）鋸齒面包刀,西點蛋糕奶油抹刀系列.8）牛扒刀,魚刀系。
